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黄茶毛尖是一种中国传统的茶叶，属于黄茶的一种。它产于中国的福建省武夷山地区，是武夷岩茶的代表。黄茶毛尖的制作过程比较独特，它采用嫩叶制作，经过摊放、杀青、揉捻、晾凉、干燥等工艺步骤。制作过程中温度、湿度等条件都需要精确控制，制作时间也相对较长。黄茶毛尖的外形细瘦挺直，色泽暗润，有毫毛覆盖，因此得名“毛尖”。茶叶色泽呈金黄色，汤色清澈明亮，香气芬芳，滋味鲜爽回甘。黄茶毛尖以其独特的制作工艺和口感，受到茶叶爱好者的喜爱。