(资料图)
4烤羊肉串时羊肉要不停的翻动,火候温度不宜过高偏大,待羊肉颜色微微变白,直至最后变成棕色,羊肉串飘出浓烈的肉香味,色泽变为金黄色,串上肉都膨胀很丰满了就是熟了。
新鲜羊腿肉切块儿,将所有调料拌入羊肉块儿中,腌制至少1小时,烤盘上放好锡箔纸,均匀刷上油。腌制好的羊肉块平铺在烤盘上,烤箱220度预热10分钟,烤箱下面放一碗水,烤盘入中层上下火220度,烤制15-20分钟。
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