(资料图)
1、南瓜可以作为一道美味的菜肴,炒,蒸,煮等多种方法,也可以做成南瓜饼,南瓜粥,南瓜饺子,南瓜饭,南瓜汤,南瓜绿豆汤,南瓜仙人掌汤等多种方法。
2、这里介绍一下南瓜汤的做法。
3、 原料:首先需要准备的料和量,瓜350克,洋葱1个,黄油50克,肉汤4杯,牛奶2杯,面粉200克,鲜乳酪半杯,荷兰芹少许,肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
4、 做法: 将南瓜洗净去皮,去掉南瓜瓤和子,切成小薄片,洋葱也切成小碎片备用 。
5、 先把黄油炒好,把铁锅放在火上,稍微缓了几秒钟,分别将洋葱末,南瓜片,肉汤放入,直至煮烂即可。
6、 最后一步了,也是至关重要的,只需要将锅里的汁子过滤一下。
7、把锅重新置火上,加入牛奶煮开,将黄油和面粉搅拌均匀后,一点点的均匀放入,在放入适量的肉豆蔻,盐、胡椒,这时候就可以盛入碗内,将荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫放入碗中,稍等一会使其浮于汤上就可以了,这道美味的南瓜汤就做好。
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