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企业受灾未及恢复 先煮爱心粥温暖全镇人

来源:泉州晚报    时间:2023-07-30 21:48:02


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福建贻庆食品有限公司:召集50多名员工开干,第1天送出1万斤,他们说爱家乡义不容辞

图为施粥现场
图为施粥现场
图为施粥现场
图为施粥现场
图为施粥现场
员工在忙乎配料
员工在忙乎配料
图为施粥现场

泉州网7月30日讯 (记者黄耿煌 陈灵 文/图)“这粥真香啊,好吃,耐饿”,7月30日中午12点许,在受灾最严重的南安市洪濑镇,洪濑街转盘边的贻庆鸡爪店前排着长队,店内十几个工作人员抬桶、分粥、装盒、打包,忙得热火朝天。

接过爱心粥,一股香气袭来,拿勺子一翻,只见里面有萝卜、虾仁、蚝干、干贝、香菇、鸭胗、鸭肉,米粒饱满,味道香浓。领粥的群众纷纷点赞。陈阿姨说,“家里停水停电,没得煮饭,这里有现煮的粥领,真好”,王先生道,“吃多了花生牛奶,胃口不好,吃口热的舒服多了”,领到粥的小黄吃了一口说,“真香,我最爱吃鸭胗了”。

施爱心粥的是福建贻庆食品有限公司。在台风中,公司也受了灾,在洪濑的四家直营店都泡在水中,公司厂房的铁皮被掀翻、锅炉房进水,厂区的树木倒伏。30日早上,洪水消退明显,由于手机信号不好,公司便派车到员工家里通知,召集回公司开展生产自救、施粥。

“我们的员工,大部分都是本地人,洪濑受灾,大家都感动身受,爱家乡义不容辞,大家都很乐意”,贻庆食品公司副总经理王文远介绍,正在外地出差的公司董事长杨文虎要求立即施粥。一大早召集50名员工后,公司安排一部分人到准备施粥的洪濑街转盘总店清理,一部分人开车到周边的康美等镇采买施粥的食材,再一部分人在店里清洗煮粥工具。

停水,厂里有地下水。停电,公司在360千瓦大发电机也泡水,便用小发电动来哄干大发电机,同时去外镇买来发电机油,自行发电煮粥。

食材买来后,20多名员工一齐忙开,淘米洗菜、泡虾仁蚝干、剪香菇切鸭胗,水烧起来,夹层锅煮起来。“我们发挥自己的优势,平常卤鸡爪的夹层锅,一锅就能煮1000斤粥,煮好再分装到不锈钢桶里,车着配送鸡爪的厢式货车送到施粥点。

王文远介绍,为了保证粥好吃不烂热腾腾,公司选择一锅接一锅煮,而不是一气全同时煮下去,否则后面领粥的群众只能领到冷粥。只有热粥,才能让没法煮饭、吃腻了面包牛奶等冷食、容易发胀面条的群众和救援人员爽口、胃肠舒服。

这些所有的经验细节,来源于2016年台风“莫兰蒂”重创洪濑时贻庆食品公司施粥的经验。当时,他们一连三天送出150多桶爱心粥。这次,他们一天施两次粥,分别是上午11点半和下午5点,昨天第一天送出了约1万斤粥,今天还将继续施粥。后续将视群众需要另行安排。

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